Makan dengan penuh kesadaran, atau mindful eating, merupakan metode yang semakin populer dalam menjaga kesehatan. Ini bukan hanya tentang apa yang kita makan, tetapi juga tentang bagaimana kita makan. Menikmati makanan secara sehat tidak hanya bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga bagi pikiran dan jiwa kita.

Menurut ahli nutrisi, makan dengan penuh kesadaran dapat membantu kita mengontrol pola makan dan merasa lebih kenyang dengan porsi yang lebih kecil. Dr. Susan Albers, seorang psikolog klinis yang ahli dalam mindful eating, mengatakan bahwa “makan dengan penuh kesadaran dapat membantu mengurangi kebiasaan makan berlebihan dan meningkatkan kepuasan saat makan.”

Cara menikmati makanan secara sehat dengan penuh kesadaran adalah dengan fokus pada makanan yang ada di depan kita. Nikmati setiap gigitan, rasakan tekstur, rasa, dan aroma makanan. Hindari makan sambil melakukan aktivitas lain seperti menonton TV atau bekerja, karena hal itu dapat membuat kita kehilangan koneksi dengan makanan yang kita konsumsi.

Selain itu, penting juga untuk mendengarkan sinyal tubuh kita. Ketika merasa kenyang, berhenti makan meskipun masih ada makanan di piring. Dr. Jan Chozen Bays, seorang dokter yang juga ahli dalam mindful eating, mengatakan bahwa “makan dengan penuh kesadaran mengajarkan kita untuk menghormati tubuh kita dan merespons kebutuhan alami tubuh.”

Sebagai tambahan, mengunyah makanan dengan perlahan juga merupakan bagian dari makan dengan penuh kesadaran. Menurut Dr. Lilian Cheung, seorang ahli gizi dari Harvard T.H. Chan School of Public Health, “mengunyah makanan dengan perlahan dapat membantu kita merasa lebih kenyang dan menikmati makanan dengan lebih baik.”

Jadi, mulailah makan dengan penuh kesadaran dan nikmati setiap gigitan dengan kesadaran penuh. Dengan cara ini, kita dapat menjaga kesehatan tubuh kita dan merasakan kepuasan yang sejati dari makanan yang kita konsumsi. Ayo praktikkan mindful eating mulai sekarang!