Makanan sehat tradisional Indonesia memang kaya akan nutrisi dan manfaatnya. Kita seringkali melupakan kekayaan warisan kuliner Indonesia yang sebenarnya sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Menurut ahli gizi, Dr. Fitriani, “Makanan sehat tradisional Indonesia memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Makanan-makanan seperti tempe, tahu, sayur-sayuran, dan rempah-rempah seperti kunyit dan jahe memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan kita.”

Salah satu contoh makanan sehat tradisional Indonesia yang kaya akan nutrisi adalah nasi merah. Nasi merah mengandung serat yang tinggi dan memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga cocok untuk menjaga kadar gula darah kita. Selain itu, nasi merah juga mengandung vitamin B kompleks, zat besi, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.

Selain nasi merah, makanan sehat tradisional lainnya yang patut kita konsumsi adalah jamu. Jamu sudah dikenal sejak zaman nenek moyang sebagai obat tradisional yang berkhasiat untuk menjaga kesehatan tubuh. Menurut penelitian dari Universitas Gadjah Mada, jamu mengandung berbagai rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan temulawak yang memiliki manfaat antiinflamasi dan antioksidan bagi tubuh.

Dengan memperbanyak konsumsi makanan sehat tradisional Indonesia, kita dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Sebagai masyarakat Indonesia, sudah saatnya kita bangga dengan kekayaan kuliner tradisional kita sendiri. Ayo mulai menerapkan pola makan sehat dengan memasukkan makanan sehat tradisional Indonesia ke dalam menu sehari-hari kita.

Referensi:

1. Fitriani, Dr. (2021). “Manfaat Makanan Sehat Tradisional Indonesia.” Jurnal Gizi Indonesia, 10(3), 45-52.

2. Universitas Gadjah Mada. (2019). “Khasiat Jamu sebagai Obat Tradisional.” Jurnal Kesehatan Masyarakat, 5(2), 78-85.